Pastel de crepas con cajeta

  • TIEMPO: 45 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 4 👥
  • DIFICULTAD: MEDIA👩🏻‍🍳
  • POSTRE
Susana Beltrán

¿Alguna vez imaginaste comer tu postre favorito en forma de pastel? Pues esta idea de Pastel de crepas con cajeta se convertirá en el elegido para todas tus celebraciones.

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina.
  • 2cdas. de azúcar.
  • 2 piezas de huevos.
  • 1 ¼ taza de leche.
  • ½cda. de vainilla.
  • 2cdas. de mantequilla derretida.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 ½ tazas de cajeta.
  • ½ taza de nuez picadita
  • Aceite en aerosol.

Prueba también nuestros kekis estilo Sinaloa ¡Un postre tradicional y delicioso!

PREPARACIÓN

  • En la licuadora colocamos los ingredientes líquidos huevos, leche, vainilla, mantequilla derretida, batimos y después agregamos todos los secos harina, azúcar, sal, esto para que se mezclen de mejor manera.
  • Dejamos que repose por 15 minutos bien tapado.
  • Pasado este tiempo, calentamos un sartén y lo rociamos con aceite en aerosol, con ayuda de una jarra o una taza medidora agregamos mezcla al sartén, cuidando que nos quede una capa muy delgada como una tortilla.
  • Cocinamos hasta que dore un poco o hasta que se vean las orillas rizada, volteamos y cocinamos unos minutos más. Retiramos del sartén y tapamos para conservar lo caliente. Repetimos este proceso hasta terminar con la masa.
  • Para formar el pastel, colocamos una crepa en el plato donde se van a servir, después le untamos una capa de cajeta, y espolvoreamos un poco de nuez picadita, colocamos otra crepa arriba y repetimos con el relleno y así sucesivamente hasta que se terminen las crepas.
  • Colocamos otra crepa arriba y repetimos hasta terminar.
  • Por último, en la crepa final untamos cajeta del relleno y espolvoreamos nuez.

Te recomiendo probar nuestros pastelitos red velvet.

TIPS DELINATION

Podemos colocar algún letrerito alusivo al festejo.

Artículos/Tips