Prepara esta deliciosa Ensalada de remolacha y sorprende a tu familia con su sabor, les va a encantar. Además es saludable, aquí te digo como prepararla.
INGREDIENTES
- 4 betabeles limpios y pelados.
- 4 tazas de mix de lechugas.
- 1 taza de queso de cabra desmoronado
- 4cdas. de aceite especiado.
- 4 ramitas de tomillo.
- Orégano molido al gusto.
- Crotones para decorar.
Para el aderezo de balsámico:
- 1 taza de vinagre balsámico.
- 1/2 taza de azúcar estándar.
- 1 hoja de laurel.
- 1pzc. de orégano.
Acompaña con nuestros crutones caseros.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Colocamos el betabel entero en un pedazo de papel aluminio de manera individual, sazonamos con sal, pimienta, una ramita de tomillo y una cucharada de aceite. Cerramos y reservamos.
- Colocamos los betabeles en el horno y horneamos por 35 minutos aproximadamente o hasta que estén perfectamente cocidos y tomen un color dorado.
- Sacamos los betabeles del horno y dejamos reposar unos minutos para después partirlos en cubos.
- Vamos a agregar en un sartén el vinagre balsámico, azúcar, laurel y orégano, dejamos hervir hasta que la mezcla se haga espesa y tenga una consistencia de miel. Reservamos.
- Colocamos una cama de lechugas, agregamos el betabel, encima agregamos el aderezo de vinagre balsámico y espolvoreamos con el queso de cabra.
Prueba también nuestra ensalada con garbanzos.
TIPS DELINATION
Acompaña con crutones.