Porque siempre es buen momento para unas enchiladas prepara esta deliciosa receta mexicana de Enchiladas suizas de tomatillo ¡Te van a encantar! Sorprende a tu familia con este platillo tradicional.
INGREDIENTES
- 10 piezas tomatillos.
- 2cditas. de aceite.
- ½ pieza de cebolla.
- 1 taza de crema.
- Sal y pimienta.
- 2 tazas de hojas de cilantro.
- 2 tazas de pollo deshebrado.
- ½ kilo de tortilla.
- 2 tazas de queso manchego rallado.
Otro antojito mexicano delicioso son los sopes. Prueba nuestros sopes de pollo en salsa verde. Si te gustó esta receta de enchiladas seguramente también te gustarán nuestros sopes.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 220°C.
- En una olla con agua hervimos los tomatillos con la cebolla; cuando estén suaves llevamos a la licuadora y licuamos con la crema, el cilantro y la porción de aceite. Sazonamos con sal y pimienta.
- Rellenamos las tortillas con el pollo y enrollamos.
- Las colocamos en un plato para hornear y bañamos con la salsa. Después, cubrimos las enchiladas con el queso.
- Metemos al horno a 220°C durante ocho minutos para que queden gratinadas nuestras enchiladas.
- Servimos y disfrutamos.
Si quieres hacer una salsa de tomatillo más elaborada para estas enchiladas prueba nuestra salsa de tomatillo verde.
TIPS DELINATION
Puedes gratinar las enchiladas en el horno de microondas.