Una revolución de sabores en la boca. El platillo que se volverá un must en tu cocina los fines de semana. Esta tostada es muy fácil de preparar e ideal para los amantes de los mariscos.
INGREDIENTES
- 80 grs. de camarón.
- 1 pz. de tostada.
- 20 grs. de cebollín picada.
- 30 grs. de aguacate en cubos.
- 30 ml. de aceite.
- Ajonjolí negro al gusto.
- 1/2 taza de harina.
- 2 cdas. de fécula de maíz.
- 1 pieza de huevo.
- 150 ml. de agua mineralizada.
- 5 cdas. de mayonesa.
- Salsa sriracha.
También puedes aprender a hacer la receta para tostada de camarón.
PREPARACIÓN
- En un bowl agregamos harina, huevo, sal, pimienta, fécula de maíz y el agua mineralizada. Mezclamos muy bien hasta que se integren todos los ingredientes y desaparezcan los grumos.
- Picamos el camarón y lo capeamos en tempura para luego freír con aceite.
- Picamos el aguacate en cubos y el cebollín.
- Para el aderezo agregamos en un tazón la mayonesa y la salsa srircha, batimos hasta que se incorporen y obtengamos un aderezo.
- Aderezamos el camarón capeado con el aderezo roca y cebollín.
- Montamos sobre la tostada de wonton los cubos de aguacate y el camarón roca aderezado.
- Decoramos nuestro plato con aderezo roca y finalizamos con ajonjolí negro.
Si quieres probar algo nuevo te recomendamos nuestros sopes de camarón. Combinan los sopes tradicionales con camarón y queso.
TIPS DELINATION
Recuerda que el toque final se encuentra en el aderezo.