Qué mejor manera de disfrutar ese día nublado que con un delicioso Panqué de zanahoria. A todos les va a encantar, disfruta con una taza de café caliente. Es muy fácil de preparar y si te gustan los postres de zanahoria tienes que aprender esta receta.
INGREDIENTES
- 150 gr. de zanahoria.
- 150 gr. de azúcar.
- 5cdas. de aceite.
- 150 gr. de harina.
- 1cdita. de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 1cdita. de canela en polvo.
- 50 gr. de nueces troceadas.
- 4 piezas de huevos.
- Aceite en aerosol.
- Crema batida.
Prueba también nuestros muffins de zanahoria.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Pelamos y rallamos la zanahoria. Reservamos
- En un tazón batimos los huevos junto con el azúcar hasta que esponjen. Después incorporamos la zanahoria y el aceite a la mezcla.
- Agregamos poco a poco la harina tamizada, la levadura, la sal y la canela. Añadimos las nueces al final.
- Engrasamos un molde rociándolo con aceite en aerosol y enharinamos, colocamos la masa y horneamos durante 40 minutos o hasta introducir un palillo en el centro y este salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Una vez que nuestro panqué esté frio decoramos con la crema batida y zanahoria rallada.
Una botana que puedes hacer también son nuestras chips de zanahoria.
TIPS DELINATION
Puedes preparar un frosting de queso crema para decorarlo, también agrega pasas.