Se acerca la época más bonita del año y es momento de consentir a la familia con unos deliciosos Buñuelos caseros navideños, un postre que no puede faltar en tu mesa en estas fechas.
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina.
- 1 cdita. de polvo para hornear.
- 1 cda. de azúcar.
- ½ cucharadita de sal.
- 1 pieza de huevo.
- 3/4 de taza de agua tibia.
- 1 cdita. de esencia de vainilla.
- 2 tazas de aceite.
- Azúcar para espolvorear.
Para el jarabe de piloncillo:
- 3 ½ tazas de agua.
- 1 cono grande de piloncillo.
- 1 varita de canela.
- 6 piezas de guayabas.
- 1/3 de cdita. de anís.
- ¼ de la cáscara de una naranja.
Una bebida que no puede faltar en navidad es el ponche navideño caliente ¡Pruébalo!
PREPARACIÓN
Para el jarabe de piloncillo:
- Agregamos en una olla 1 taza de agua y el piloncillo, calentamos hasta que el piloncillo se deshaga y tome la consistencia como de caramelo líquido. Agregamos con cuidado el resto del agua, la canela, la guayaba, el anís y la cáscara de naranja, cocina unos minutos. Mezclamos constantemente. Reservamos.
Para los buñuelos:
- En un tazón grande, agregamos harina, el polvo de hornear, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de sal, mezclamos muy bien hasta incorporar.
- Formamos un volcán y en el centro agregamos el huevo, la cucharada de aceite y la vainilla.
- Mezclamos hasta que obtengamos una apariencia de pedacitos de avena.
- Agregamos el agua poco a poco y amasamos.
- Tapamos el tazón con un paño o servilleta de cocina y reposamos durante 30 minutos.
- Una vez reposada, dividimos la masa en 12 bolitas.
- Calentamos un sartén profundo con las 2 tazas de aceite.
- Enharinamos una superficie plana y estiramos cada una de las bolitas con un rodillo hasta obtener una tortilla delgada.
- Agregamos las tortillas al aceite caliente y cocinamos hasta que estén crujientes. Retiramos del aceite y espolvoreamos con azúcar.
- Servimos y bañamos con el jarabe de piloncillo.
Prepara una botana navideña de queso crema con mermelada picante.
TIPS DELINATION
Agrega rebanadas manzana al jarabe.