¿Quieres salir de la rutina y desayunar algo diferente? Prepara esta receta de Pastel de huevo con papas y tocino, un desayuno que a tu familia le encantará, y que solo Delination te puede compartir.
INGREDIENTES
- 2 piezas de papas, en cubos.
- 1cda. de aceite.
- 12 rebanadas de tocino.
- 12 piezas de huevos.
- ½ taza de leche.
- 1 pieza de pimiento rojo, en cubitos.
- 1 pieza de cebolla, finamente picada.
- 1cdta. de sal.
- 1cdta. de albahaca.
Si te gustó esta receta prueba también nuestros burritos de tocino y huevo.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 190°C (375°F) .
- Mezclamos las papas con aceite en una bandeja para hornear. Horneamos durante 20-25 minutos. Rociamos un refractario con aceite en aerosol.
- Cocinamos el tocino en una sartén caliente. Una vez que el tocino este frito y frio, lo picamos.
- En un tazón grande, batimos los huevos, la leche, sal , el tomillo y la albahaca.
- Agregamos la mitad del tocino cocido, la cebolla, el pimiento y la papa al fondo de la refractario y esparcimos uniformemente. Añadimos la mezcla de huevo.
- Llevamos al horno a 190°C y horneamos durante 20 minutos.
- Retiramos del horno, agregamos la otra mitad del tocino encima de la cazuela y horneamos por otros 15-20 minutos. Introducimos un tenedor o un cuchillo en el medio de la cazuela para comprobar que esté cocido.
- Sacamos del horno y servimos caliente.
Te recomiendo este rico desayuno: bisquet de huevo y jamón ¡Prueba algo diferente y delicioso!
TIPS DELINATION
Podemos freír el tocino ya picado. Decora con cebollín.