Y para no romper con la tradición de las abuelitas, que te parece si este día caluroso preparamos un delicioso Caldo de queso con papas, una receta fácil y con muchos recuerdos. Aquí te digo como hacerla.
INGREDIENTES
- 3 piezas de chiles verdes.
- 1 pieza de cebolla blanca en cubitos.
- 1 ½ piezas de tomates en cubitos.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1cda. de sazonador de pollo.
- 2 dientes de ajo.
- 4 tazas de agua.
- Leche.
- Aceite.
- 3 piezas de papas en pedazos grandes.
- 1 panela en cubos.
Aprende también la receta de nuestro caldito de pollo con tallarines.
PREPARACIÓN
- Tatemamos los chiles y cortamos en tiras una vez que ya estén limpios.
- En una cacerola caliente agregamos aceite y añadimos el tomate, ajo, cebolla, sazonador de pollo, sal y pimienta. Mezclamos y dejamos que se cocine muy bien por aproximadamente unos 10 minutos.
- Ya que este bien cocinado agregamos el agua y dejamos que hierva.
- En otra sartén agregamos un poco de aceite y freímos las papas por unos minutos. Y agregamos a la cacerola con el tomate hasta que estén bien cocidas. Apagamos el fuego y agregamos un chorrito de leche y mezclamos.
- Por ultimo servimos y agregamos la panela y chile en tiras.
- ¡A disfrutar!
También puedes probar nuestro pollo con brócoli en crema de queso. Estoy segura que te va a gustar.
TIPS DELINATION
Acompaña el caldo con tortillas doraditas.