Ensalada con aderezo de aguacate

  • TIEMPO: 30 MINUTOS ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: BAJA 👩🏼‍🍳
  • ENSALADAS
Susana Beltrán

Una excelente opción para comer ligero, consiente a tu cuerpo con esta deliciosa Ensalada con aderezo de aguacate. ¡Una explosión de sabores en tu boca! Te encantará.

INGREDIENTES

Para la Vinagreta:

  • 1 pieza de aguacate.
  • 1 diente de ajo.
  • ½cdta. de sal.
  • ½cdta. de pimienta.
  • ¼ taza de aceite
  • 1cda. de cilantro.
  • Jugo de un limón.

 

Para la ensalada:

  • 3 tazas de lechuga.
  • 1 taza de pimientos morrones.
  • ¼ taza de cilantro.
  • 400 gr. de frijoles negros.
  • ½ taza cebolla morada.
  • 400 gr. de elote amarillo.
  • ¼ taza de cebollín.
  • ¾ taza de tomate cherry en mitades.

¿Quieres preparar un rico postre con aguacate? Prueba nuestros deliciosos brownies de aguacate. Son muy fáciles de preparar.

PREPARACIÓN

  • Agregamos a la licuadora todos los ingredientes para la vinagretaaguacate, ajo, sal, pimienta, aceite, cilantro y jugo de un limón. Molemos hasta que estén bien mezclados.
  • En un recipiente grande agregamos todos los ingredientes para la ensalada, lechuga, pimientos morrones, cilantro, frijoles negros, cebolla morada, elote amarillo, cebollín y tomate Cherry, añadimos el aderezo, y mezclamos muy bien hasta integrar.
  • ¡Listo, servimos y a disfrutar con la familia!

Aprende a hacer un desayuno diferente y delicioso: nuestro toast de aguacate con tocino.

TIPS DELINATION

Puedes agregar alguna proteína de tu preferencia, por ejemplo pollo a la plancha.

 

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