Una excelente opción para comer ligero, consiente a tu cuerpo con esta deliciosa Ensalada con aderezo de aguacate. ¡Una explosión de sabores en tu boca! Te encantará.
INGREDIENTES
Para la Vinagreta:
- 1 pieza de aguacate.
- 1 diente de ajo.
- ½cdta. de sal.
- ½cdta. de pimienta.
- ¼ taza de aceite
- 1cda. de cilantro.
- Jugo de un limón.
Para la ensalada:
- 3 tazas de lechuga.
- 1 taza de pimientos morrones.
- ¼ taza de cilantro.
- 400 gr. de frijoles negros.
- ½ taza cebolla morada.
- 400 gr. de elote amarillo.
- ¼ taza de cebollín.
- ¾ taza de tomate cherry en mitades.
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PREPARACIÓN
- Agregamos a la licuadora todos los ingredientes para la vinagreta: aguacate, ajo, sal, pimienta, aceite, cilantro y jugo de un limón. Molemos hasta que estén bien mezclados.
- En un recipiente grande agregamos todos los ingredientes para la ensalada, lechuga, pimientos morrones, cilantro, frijoles negros, cebolla morada, elote amarillo, cebollín y tomate Cherry, añadimos el aderezo, y mezclamos muy bien hasta integrar.
- ¡Listo, servimos y a disfrutar con la familia!
Aprende a hacer un desayuno diferente y delicioso: nuestro toast de aguacate con tocino.
TIPS DELINATION
Puedes agregar alguna proteína de tu preferencia, por ejemplo pollo a la plancha.