El clásico de clásicos de la comida china, un delicioso Orange chicken. Aquí te digo como preparar esta receta para sorprender a tu familia.
INGREDIENTES
Para el pollo:
- 1kg. de pechuga de pollo.
- 1½tzas. de harina.
- 1 pieza de huevo.
- Aceite.
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- 3/4 taza de jugo de naranja natural.
- 1½cda. de fécula de maíz.
- 2cdas. de aceite.
- 3cdas. de salsa de soya.
- 1½cdas. de vinagre de arroz.
- 2cdas. de azúcar morena.
- ½cdta. de jengibre rallado.
- ½cdta. pimienta molida.
Para decorar:
- Ajonjolí.
- Cebollín.
- Gajos de naranja.
Si te gustó esta receta prueba también nuestro pollo agridulce con piña y coco.
PREPARACIÓN
- Cortamos las pechugas de pollo en cubos. En un bowl colocamos harina y sazonamos con la sal y pimienta.
- Batimos el huevo y lo colocamos en otro recipiente. Rebozamos los cubos de pollo pasándolos primero por la harina, luego por el huevo y una vez más por la harina.
- Calentamos un sartén con aceite y freímos el pollo. Ya que estén crujientes retiramos del sartén y quitamos el exceso de aceite.
- Mientras tanto, mezclamos todos los ingredientes de la salsa en un bowl. Calentamos un sartén con aceite y colocamos la salsa. Cocinamos a fuego lento, hasta que la salsa espese.
- Agregamos el pollo frito a la salsa y mezclamos para cubrir bien. Dejamos que la salsa y el pollo hiervan a fuego lento durante 1-2 minutos y luego retiramos del fuego.
- Servimos y adornamos con ajonjolí, cebollín y gajos de naranja.
Prueba también nuestro arroz frito estilo oriental.
TIPS DELINATION
Acompañamos con una cama de arroz blanco.