Nada más delicioso que el olor a Pan de plátano recién horneado, estamos seguros de que te encantará a ti y a toda tu familia, aquí te digo como prepararlo.
INGREDIENTES
- 4 plátanos grandes y maduros.
- 1 pieza de huevo.
- 3cdas. de leche de almendra o cualquier otra.
- 1cdta. de vainilla.
- ½ taza de azúcar.
- 3cdas. de aceite.
- 2tzas. de harina.
- 2cdtas. de polvo para hornear.
- ½cdta. de sal.
- 1cdta. de canela.
Topping
- ½tza. de nuez picada.
- ¼ de azúcar moscabado.
- 1cdta. de canela.
- 1cda. de aceite.
Si te gustó esta receta prueba nuestro pan de plátano con nuez.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180°C¬-350ºF.
- En un tazón grande machacamos los plátanos hasta que quede una mezcla suave.
- Cuando los plátanos estén totalmente desbaratados agregamos la leche, aceite, la vainilla, huevo y el azúcar. Mezclamos muy bien.
- En un tazón aparte mezclamos la harina, la sal, el polvo para hornear y la canela.
- Agregamos los polvos a la mezcla del plátano. Mezclamos hasta que quede todo bien incorporado.
- Rociamos una charola de muffins con aceite en aerosol y vaciamos la mezcla.
- Horneamos por unos 25 min. O hasta que salga limpio un palillo. Sacamos del horno y dejamos enfriar para poder decorar.
- Para hacer el topping, mezclamos muy bien todos los ingredientes. Cuando esté lista la mezcla distribuimos en cada muffin, más o menos una cucharadita en cada uno.
También puedes probar nuestro pay de plátano con nuez ¡Te encantará!
TIPS DELINATION
Prepara un frosting de queso crema para decorar los muffins.