Los molletes son perfectos en cualquier momento, te compartimos esta fácil y deliciosa receta de Molletes con pollo al chipotle, te van a encantar.
INGREDIENTES
- ½tza. de tocino picado.
- 3cdas. de cebolla picada.
- 2tzas. de pollo en cubos.
- Sal y pimienta al gusto.
- ¾tzas. de crema.
- ½tza. leche evaporada.
- 2cdas. chile chipotle molido.
- Aceite.
- 1tza. frijoles refritos.
- 1cda. comino.
- 5 bolillos.
- 1 ½tzas. de queso manchego, rallado.
- 1 pieza de aguacate en rebanadas.
- ¼ pieza de cebolla morada en rodajas.
También prueba nuestros molletes gratinados con rajas poblanas.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En una sartén freímos el tocino hasta que este crujiente, agregamos la cebolla y cocinamos por un par de minutos. Añadimos el pollo y sazonamos con sal y pimienta al gusto, hasta dorar.
- Agregamos la crema, leche evaporada y el chipotle molido, cocinamos hasta espesar. Salpimienta.
- En una sartén con aceite, calentamos los frijoles. Reservamos.
- Cortamos los bolillos por la mitad, retiramos el migajón y barnizamos con aceite. Calentamos en una parrilla y doramos los panes.
- Untamos en una rebanada de pan frijoles, pollo y espolvoreamos el queso. Repetimos este proceso con todos los panes.
- Colocamos en una charola y horneamos 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Retiramos y servimos con rebanadas de aguacate, cebolla morada y salsa.
Si te gusta el chipotle prueba nuestro pollo en crema de chipotle.