¿Se acaban tus ideas de cómo prepararles el pescado a tus hijos? Aquí te dejamos la receta de Tacos de pescado capeado, se convertirán en sus favoritos.
INGREDIENTES
- 450 gr. de pescado blanco.
- 8 tortillas de maíz.
- Aceite.
Para el rebozado:
- 1 taza de harina.
- ½ cdta. de sal.
- ¼ cdta. de pimienta de cayena.
- 1 pieza de huevo.
- 1 taza de cerveza mexicana.
- Ensalada de col:
- ¼ taza de mayonesa.
- ¼ taza de crema.
- Jugo de 2 limones.
- 2 cdas. de cilantro picado.
- 1 cda. de miel.
- 2 tazas de repollo rallado.
- Para acompañar:
- Limón.
- Cilantro.
- Pico de gallo.
- Salsa verde.
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PREPARACIÓN
- Sazonamos el pescado por ambos lados con sal y reservamos.
- En un recipiente agregamos mayonesa, crema, jugo de limón, cilantro picado, miel y el repollo rallado. Mezclamos hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.
- En un bowl agregamos los ingredientes del rebozado, harina, sal, pimienta cayena, huevo y la cerveza, mezclamos con ayuda de un batidor ya sea manual o eléctrico, batimos muy bien hasta que se deshagan todos los grumos.
- Calentamos un sartén grande con aceite.
- Sumergimos el pescado en el rebozado y dejamos que escurra el exceso. Añadimos con cuidado en el sartén con aceite caliente. Y freímos hasta que se dore por ambos lados el pescado. Repetimos con todos los pescados.
- Calentamos las tortillas y agregamos el pescado capeado, ensalada de repollo y servimos con salsa pico de gallo y salsa verde, cilantro y limón.
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TIPS DELINATION
Al sacar los pescados del aceite colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.