¿Apoco con este clima no se te antoja un delicioso pan de plátano con nuez? Aquí te dejo esta receta para que lo prepares, es una muy buena opción para el desayuno o para la merienda de los pequeños del hogar.
INGREDIENTES
- 2 tazas de harina.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 1 taza de azúcar.
- ½ taza de nuez picada.
- 4 plátanos maduros.
- 1 pieza de huevo.
- 90 gr. de mantequilla.
- 1 cda. de vainilla.
- ¼ taza de pasas.
- Aceite en aerosol.
Si te gustó esta receta debes probar nuestro pay de plátano con nuez sin horno.
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- En un bowl colocamos los plátanos pelados y los machacamos con ayuda de un tenedor y reservamos.
- En otro recipiente colocamos la mantequilla y azúcar, batimos con una batidora hasta incorporarlos.
- Mezclamos los ingredientes secos, harina, sal y bicarbonato de sodio.
- En el bowl donde tenemos el plátano machacado, agregamos el huevo y mezclamos hasta incorporarlos, añadimos los ingredientes secos y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos la vainilla, pasas y nuez y mezclamos con ayuda de una espátula.
- En un molde previamente engrasado vaciamos nuestra mezcla y llevamos a hornear por 35 minutos aproximadamente, o hasta que un palillo salga limpio.
- Retiramos del horno y desmoldamos. Partimos en rebanadas.
- Disfruta.
Prueba también un desayuno dulce y saludable: hot cakes de avena con plátano.
TIPS DELINATION
Acompaña con un vaso de leche helada.