Pasta fresca casera

  • TIEMPO: 60 minutos ⏱️
  • PORCIÓN: 2 👥
  • DIFICULTAD: MEDIA👩🏻‍🍳
  • COMIDA Y CENA
Susana Beltrán

Nada más placentero que comer pasta recién hecha en casa. Te enseño cómo prepararla desde cero. Requiere muy pocos ingredientes y es muy sencilla de preparar ¡No puede faltar en tu menú!

INGREDIENTES

  • 4 piezas de huevo a temperatura ambiente.
  • 2½ tazas de harina.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cdita. de sal.

Pasta y pizza son la mejor combinación. Prueba nuestra pizza casera al sartén. También es muy fácil de preparar.

PREPARACIÓN

  • Agregamos todos los ingredientes a un procesador de alimentos, presione durante unos 10 segundos.
  • Retiramos la masa y formamos una bola con las manos.
  • Espolvoreamos un poco de harina sobre una tabla y colocamos la masa sobre ella.
  • Amasamos durante 1-2 minutos hasta que quede suave, elástica y que no se pegué en las manos.
  • Formamos una bola con la masa y envolvemos con plástico de cocina.
  • Dejamos reposar la masa a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Espolvoreamos harina sobre la mesa y con ayuda de un rodillo estiramos la masa en la forma deseada.
  • Cocinamos la pasta en una olla con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, de 1 a 5 minutos.
  • Escurrir y usar inmediatamente.

También te recomendamos nuestra pasta plumilla en salsa boloñesa ¡Otro clásico de la comida italiana.

TIPS DELINATION

Prepara unos deliciosos Ravioles.

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