¿Tienes antojo de una rebanada de pastel, pero quieres comer sin culpas? Esta receta de pastel saludable de chocolate te va encantar, es muy fácil de preparar y lo mejor q cumplirá tu antojo. Aquí te enseño como hacerlo.
INGREDIENTES
- 130 gr. de harina de almendras.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- ½ cucharada de café instantáneo.
- 130 gr. de chocolate oscuro.
- 130 gr. de mantequilla sin sal.
- 3 piezas de huevos.
- ½ cucharadita de sal de mar.
- 130 gr. de endulzante sin azúcar.
Te recomiendo esta receta de Pastelito de manzana bajo en calorías, otra opción para cuidarte.
PREPARACION
- Precalentamos el horno a 160°C.
- En un bowl agregamos chocolate amargo, mantequilla y llevamos a derretir a baño maría, retiramos hasta que estén incorporados y derretidos completamente.
Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas a velocidad alta hasta que estén cremosas y tengan un color amarillo pálido. - Añadimos las yemas batidas al chocolate derretido, mezclamos hasta incorporar.
- Batimos las claras de huevo a velocidad alta hasta que esponjen y tengamos el punto de nieve.
- En un tazón mezclamos harina de almendras, endulzante sin azúcar, polvo para hornear, café y sal, incorporamos a la mezcla del chocolate, mezclando suavemente con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula.
- Añade poco a poco las claras levantadas a la mezcla de chocolate y harina, mezclando con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
- Engrasamos un molde para pastel con aceite y cubrimos con papel para horno, vertimos la mezcla del pastel y llevamos a hornear por 40 minutos o hasta que insertes un palillo y este salga limpio.
- Espolvoreamos azúcar glass para decorar.
Consiente a tus hijos con este postre de Pastel chocolatoso con chispas.
TIPS DELINATION
Puedes bañarlo con un poco de chocolate derretido y decorar con frutos rojos.