Estamos en una época en donde comer saludable no es un hábito, sino un estilo de vida. Estos chilaquiles con marlín son una verdadera delicia y le harán bien a tu cuerpo.
INGREDIENTES
200 gr. de atún o marlín ahumado.
¼ pieza de tomate picado.
Cebolla morada cortada en julianas.
½ taza de salsa verde.
250 gr. de totopos horneados de nopal.
2 cdas de aceite.
50 gr. de queso feta.
Cilantro.
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PREPARACIÓN
Vamos a desmenuzar el marlín, ya sea manualmente o con ayuda de la licuadora. Luego reservamos.
Después, lavamos y desinfectamos el tomate y lo picamos en cubitos. La cebolla la cortamos en julianas.
Calentamos un sartén, agregamos la porción de aceite y agregamos el marlín y el tomate picado. Mezclamos y cocinamos a fuego medio por cinco minutos. Pasado el tiempo, apagamos el fuego y reservamos.
Calentamos la salsa verde.
En un plato, colocamos los totopos de nopal y los bañamos con la salsa verde, que queden bien cubiertos.
Encima de los totopos bañados, agregamos el marlín guisado, espolvoreamos el queso feta.
Para finalizar, decoramos con el cilantro troceado y las julianas de cebolla morada.
Una comida saludable y llena de proteína: tostadas de paté de atún.
TIPS DELINATION
Si no tienes los totopos, tú mismo los puedes hacer. Solo parte las tortillas en triángulos y llevalos a la freidora de aire, al horno o a un sartén con suficiente aceite.